2025-04-25 495
白菜，最常见的一种食材。白菜怎么做才好吃？今天博主把刚刚学到的醋熘白菜做法分享给大家。醋溜白菜，酸辣爽脆特下饭。
要想做好醋溜白菜，以下几个步骤，你可得记住了！
1、去除白菜帮下的老根，拍松纤维更入味，拍好的白菜帮从中间一破为二，斜刀抹片；
2、一勺淀粉、两勺酱油、三勺白糖、四勺陈醋，调制料汁，这里可根据个人口味适当调整；
3、起锅上火倒油，先下点干辣椒，稍一变色倒入白菜，大火翻炒，白菜塌秧加入葱姜蒜，继续翻炒；
4、将刚才的碗汁搅匀，倒入锅中，慢推勺，急翻锅，当白菜上包裹上一层薄薄的芡汁，再加点蒜末以及一小勺醋，淋点香油泼进去，再次炒匀收工。
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