高压锅炖猪蹄的简单做法-生活百科-菜鸟之家

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高压锅炖猪蹄的简单做法

2026-08-22 2211

谁能拒绝一盘红润脱骨、轻抿即化的红烧猪蹄呢？想吃软糯粘唇，肥而不腻的猪蹄，又嫌慢炖费时费火？今天就请跟随博主用高压锅来做，直接封神！

红烧猪蹄做法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常被爱美人士奉为美容圣品，想吃但又怕麻烦，总是遗憾的爱而不得。不过看了下面的视频，问题是不是就迎刃而解了？

红烧猪蹄的几点注意点：

1、用火枪清除残留的猪毛，然后放清水里泡上十分钟，再用钢丝球刷干净；

2、把猪蹄剁成小块，遇网状肥油直接铲除，再放到淡盐水里泡出血水；

3、猪蹄凉水下锅，加入葱、姜，淋入少量料酒，小火焯水，撇净浮沫；

4、捞出猪蹄用温水清洗两遍，洗掉表面的脏东西；

5、把猪蹄倒入高压锅，放入生抽、盐、老抽，加入葱姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒少许，再放几块冰糖，倒入一罐啤酒去腥增香；

猪蹄怎么做才好吃

6、先用“豆/蹄筋”模式炖煮至自然泄压后开盖，若汤汁多，再选“收汁入味”至粘稠挂勺即可。‌‌

这样一道简单又下饭的压锅猪脚就做好了，是不是看得你也心动了呢？

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